材料(5人分)
作り方
★レモン胡椒 | 15g |
★油 | 250g |
★塩 | 10g |
★砂糖 | 20g |
★酢 | 70g |
★胡椒 | 少々 |
新たまねぎ | 1/2個 |
トマト | 1個 |
大葉 | 1枚 |
- 新たまねぎをスライスして冷水にさらし辛味をとる。
- トマトはお好みの形にカットする。
- ★の材料をよく混ぜる。
ミキサーで混ぜるのがおすすめです。 - カットしたトマトの上に、たまねぎをのせて、大葉をちらし、❸のドレッシングをかけて完成。
POINT
・レモン胡椒ドレッシングはカルパッチョとかにもよく合います。
浮かむ瀬のレモン胡椒
「浮かむ瀬」にご協力してもらい、九州の名産「柚子胡椒」をリスペクトしながら青唐辛子と和えて作ったのが「浮かむ瀬のレモン胡椒」です。
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