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Huitre
Huitreのぶっかけ極生姜ドレッシング
千葉葡萄酒食堂 Huitre(ユイットル) 住宅街を歩いていて見つけた古い佇まい。何やら美味しそうな予感がして入ったのが、今から十年近く前。オイスターバーに入ると、まず頼むのは生牡蠣。そして焼いたり蒸したりして、さぁ次は何を食べようと悩みますが、... -
料理
甘酸っぱいキウイドレッシング
材料(1人分) 作り方 Wキウイスムージー大さじ2オリーブオイル大さじ1酢大さじ1/2塩コショウ少々 Wキウイスムージーを解凍しておく。材料を全てよく混ぜ合わせる。サラダやグリル料理にかけてお召し上がりください。 POINT・Wキウイスムージーの量はお好... -
浮かむ瀬
浮かむ瀬|レモン胡椒・みかん胡椒
国産 / 無低農薬 / ノーワックス / 手作り浮かむ瀬のレモン胡椒 みかん胡椒 お買い求めはこちらから > 【】 レモン胡椒・みかん胡椒 レモンやみかんの果皮と唐辛子と塩を混ぜ合わせた万能薬味のレモン胡椒とみかん胡椒。柚子胡椒とはちょっと違った味わ... -
cuiJine
cuiJine|どろどろコーラ~りんご味 / クラフトコーラ
コーラと言えばコカ・コーラさんとペプシ・コーラさん!チキンやハンバーガーを食べるときに、あの「シュワー」は欠かせない美味しさです。実はどちらのコーラも、そのルーツは薬であることは余り知られていません。コカ・コーラさんは頭痛薬、ペプシ・コ... -
cuiJine
cuiJine|すりおろし スパイシーガリスムージー
和のテイストには珍しくジャンクな素材「ガリ」。 このガリをcuiJineが生姜から真面目に作り上げた「すりおろし ガリスムージー」をさらにさらにジャンクに仕上げたのが「すりおろし スパイシーガリスムージー」です。 刺激的な味わいを求めることが多い現... -
cuiJine
cuiJine|すりおろし ガリスムージー
お鮨に添えられているガリ。強烈な酸っぱさと辛さは、生臭さの残る口の中をサッパリとさせてくれます。 下町の居酒屋さんなどで「ガリサワー」などとして焼酎の割りものとしても親しまれています。割りものにするには、業務用のガリのジャンクな感じもいい... -
貝渕卓也
貝渕卓也|チーズ西京焼き
割烹の名店、千葉「貝渕卓也」。あの道場六三郎さんを「親爺さん」と慕うオーナーが、必ずお客様に提供する先付けの一つがこの「チーズの西京焼き」です。西京味噌と合わせて焼くことで、香ばしくも円やかになったチーズは、これだけでお酒を飲み進めたく... -
貝渕卓也
貝渕卓也|くるみ佃煮
割烹の名店、千葉「貝渕卓也」。あの道場六三郎さんを「親爺さん」と慕うオーナーが、必ずお客様に提供する先付けの一つがこの「くるみ佃煮」です。cuiJineはこちらをご家庭にお届けするために、早い時期からお店での撮影に臨んでいたのですが、それは驚き... -
cuiJine
cuiJine|すりおろし narifarmのブルーベリースムージー
ブルーベリーの実をまるごと、たっぷりと使っています。 優しい甘さの甜菜糖をちょっとだけ加えることで、ブルーベリーの味を引き立てました。 粒を思いっきり残しましたので、果物そのものを感じてください。 cuijine管理栄養士からブルーベリーには、ビ... -
浮かむ瀬
浮かむ瀬|鶏皮チップス
鶏の旨味が口いっぱいに広がり、しっとりとした食感とカレー味がクセになります。お酒に相性抜群、旨い!の声が多く寄せられる人気商品です。 cuijine管理栄養士から鶏皮には、皮膚や軟骨などを構成するたんぱく質であるコラーゲンをはじめとして、さまざ... -
浮かむ瀬
浮かむ瀬|フライドわかめ
パリパリ食感が楽しいわかめに胡麻をプラスしたミネラル豊富なおつまみです。 cuijine管理栄養士からわかめには、食物繊維とミネラルが豊富に含まれており、糖質が少なく低カロリーで美容にも有効です。わかめに含まれるヨウ素は、甲状腺ホルモンの構成成... -
cuiJine
cuiJine|すりおろし サクランボスムージー
スムージーに使用している渡辺近七商店さんの「さくらんぼ漬」 さくらんぼの名産地、山形県にある渡辺近七商店さんの「さくらんぼ漬」をスムージーに仕立てました。さくらんぼの果肉感と塩味がたまらなくクセになります。 スムージーになる前の渡辺近七商...
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