cuiJine便り– category –

嬉しいニュースです＼(^o^)／ cuiJineの商品がなんと！！ホテル ヒルトン東京の日本料理「十二颯」さんで使っていただくことになりました～！ レモン胡椒、みかん胡椒（香り豊かな8：1）、ルバーブスムージー、さくらんぼスムージーをさまざまな素敵なお料...

5月初旬ポカポカ陽気の中、愛車を走らせ向かったのは・・ 長野県松本市！ なぜ松本市に訪れたかと言いますと、ルバーブやブルーベリーでお世話になっている「narifarm」さんにご紹介いただきましたリンゴ農園さんへご挨拶に伺いました！約束の時間より早く...

スムージーから新商品が出ました！その名も「どろどろコーラ～りんご味」です！！ cuiJineのスムージーは、食べられない部分だけ捨てて、あとはできるだけ余すところなく使います。 今回の「どろどろコーラ～りんご味」で使用するりんごは皮ごとすり下ろす...

ご好評いただいている「レモン胡椒」に新たな商品が仲間入りしました！浮かむ瀬のみかん胡椒です！！ みかんの香りがふわっとして、赤唐辛子のピリリとした辛さが食欲を引き立てる大人の薬味です♪お肉やお魚料理に少しつけて味の変化を楽しんだり、鍋やラ...

人生～ ドロドロ🎵コォ～ラも～ ドロドロ🎵 どろどろコーラを試飲して上機嫌になった上司の替え歌が頭から離れません・・(^^; そんな替え歌まで飛び出す！？新作をお届けできる日が近いかもしれません！！ と言うのも、半年ほど前から試作と試飲を繰り返して...

ここは千葉中央駅から徒歩３５秒の場所にあります「DANDYLION BAR」http://www.dandy-lion.jp/ こんなお洒落で大人な空間に、なぜ訪れたかというと・・・ オーナーでありバーテンダーの篠塚さんにご協力いただきましてcuiJineスムージーを使ったオリジナル...

ｃｕｉＪｉｎｅでは、スムージーだけでなくおつまみも作っています！ 鶏皮チップス cuiTs～ガーリックペッパー味 フライドわかめ 上司から“とにかくカリカリしたおつまみが欲しい！”というざっくりとしたテーマを渡され、試作部隊が考え付いたのはスナック...

先日、こちらで試作中とお伝えしていたレモン胡椒が皆様に届けできるようになりました～！ レモンの爽やかさと青唐辛子のピリッとした辛さが食欲を引き立てる大人の薬味です。お肉料理やお魚料理はもちろんお鍋やお豆腐など使い方はいろいろ！ 少しのせる...

ｃｕｉＪｉｎｅでは、インスタグラムやTik Tokなどでも商品を紹介しています！ 写真や動画でｃｕｉＪｉｎｅの魅力をどうお伝えしようか・・頭を悩ませながら・・日々奮闘中です！ この日はインスタグラムに載せる塩レモンの撮影！ 外にだって持ち出します...

新しい商品を生み出すべく、試作部隊が動き始めましたよ！ 材料はこちら！ レモン、青唐辛子、お塩を使って作っていきます！何ができるでしょう～？？ まず、手袋必須！！の青唐辛子を処理していきます。（手袋をせずに青唐辛子を触ったら手がジンジン！！...

黄色く色づいた今が旬の美味しいレモンです♪ 国産のレモンは9月頃から収穫が始まります。9月から12月頃に収穫されたものはまだ緑色で、グリーンレモンと呼ばれています。12月から３月頃には黄色く色づいたレモンになります。 国産のレモンは数が少なく、日...

冷凍技術は生鮮食料品を長期に渡って保存し、遠くに運ぶことを可能にしました。技術は進歩して、急速冷凍という技術も生まれました。 急速冷凍とは、食品内の水分が氷に変わるマイナス５℃からマイナス１℃の最大氷結晶生成温度帯を「30分以内」で通過するこ...