合同会社十時半遊 cuiJine事業部– Author –

ｃｕｉＪｉｎｅでは、スムージーだけでなくおつまみも作っています！ 鶏皮チップス cuiTs～ガーリックペッパー味 フライドわかめ 上司から“とにかくカリカリしたおつまみが欲しい！”というざっくりとしたテーマを渡され、試作部隊が考え付いたのはスナック...

調理時間　　15分 材料（12本分） 作り方 スパイシーガリスムージー30gパクチー30g豚ひき肉150g茹で春雨100g片栗粉10gナンプラー少々春巻の皮12枚スライスチーズ6枚小麦粉のり適量スイートチリソースお好みで スパイシーガリスムージーを解凍しておく。パ...

和のテイストには珍しくジャンクな素材「ガリ」。 このガリをcuiJineが生姜から真面目に作り上げた「すりおろし ガリスムージー」をさらにさらにジャンクに仕上げたのが「すりおろし スパイシーガリスムージー」です。 刺激的な味わいを求めることが多い現...

お鮨に添えられているガリ。強烈な酸っぱさと辛さは、生臭さの残る口の中をサッパリとさせてくれます。 下町の居酒屋さんなどで「ガリサワー」などとして焼酎の割りものとしても親しまれています。割りものにするには、業務用のガリのジャンクな感じもいい...

先日、こちらで試作中とお伝えしていたレモン胡椒が皆様に届けできるようになりました～！ レモンの爽やかさと青唐辛子のピリッとした辛さが食欲を引き立てる大人の薬味です。お肉料理やお魚料理はもちろんお鍋やお豆腐など使い方はいろいろ！ 少しのせる...

原材料は無低農薬ノーワックスにこだわった国産のレモン、レモン果皮、青唐辛子、食塩のみ レモンの皮と果汁、種を取り除いた青唐辛子、塩を合わせてミキサーで細かくします 使いやすいサイズの瓶にお入れしています レモンだけで４種類ものスムージーをラ...

ｃｕｉＪｉｎｅでは、インスタグラムやTik Tokなどでも商品を紹介しています！ 写真や動画でｃｕｉＪｉｎｅの魅力をどうお伝えしようか・・頭を悩ませながら・・日々奮闘中です！ この日はインスタグラムに載せる塩レモンの撮影！ 外にだって持ち出します...

新しい商品を生み出すべく、試作部隊が動き始めましたよ！ 材料はこちら！ レモン、青唐辛子、お塩を使って作っていきます！何ができるでしょう～？？ まず、手袋必須！！の青唐辛子を処理していきます。（手袋をせずに青唐辛子を触ったら手がジンジン！！...

割烹の名店、千葉「貝渕卓也」。あの道場六三郎さんを「親爺さん」と慕うオーナーが、必ずお客様に提供する先付けの一つがこの「チーズの西京焼き」です。西京味噌と合わせて焼くことで、香ばしくも円やかになったチーズは、これだけでお酒を飲み進めたく...

割烹の名店、千葉「貝渕卓也」。あの道場六三郎さんを「親爺さん」と慕うオーナーが、必ずお客様に提供する先付けの一つがこの「くるみ佃煮」です。cuiJineはこちらをご家庭にお届けするために、早い時期からお店での撮影に臨んでいたのですが、それは驚き...

黄色く色づいた今が旬の美味しいレモンです♪ 国産のレモンは9月頃から収穫が始まります。9月から12月頃に収穫されたものはまだ緑色で、グリーンレモンと呼ばれています。12月から３月頃には黄色く色づいたレモンになります。 国産のレモンは数が少なく、日...