添加物について思うこと。
暮らしの中には加工品で溢れています。加工品の多くには、大量生産・大量輸送をするために様々な添加物が入っています。これら添加物なしで現代の生活はあり得ないと言っても過言ではありません。だからcuiJineも加工品や添加物を全否定している訳ではありません。
皮まで安心して食べていただくために。
cuiJineがスムージーを作るとき、果物や野菜の名前を前面に出して、皮までもお客様に食べていただこうとしています。皮まで食べていただくからには、その皮に農薬などが残留していては困ります。だから、cuiJineが作るスムージーは無低農薬、無添加であるべきだと思っています。
でも、無低農薬の定義は簡単ではありません。
農薬を考えるとき、その範囲は農作物に直接噴霧することだけでなく、農閑期の土壌維持・育成や肥料についてまでも意識して考えないといけないからです。だから、cuiJineは無農薬の理想を追い求めながらも現実との調和を求めます。ときには小さな工場が真面目に作る工業商品とコラボするジャンクなスムージーがあってもいいと思っています。
