2022年– date –
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cuiJine
cuiJine|すりおろし スパイシーガリスムージー
和のテイストには珍しくジャンクな素材「ガリ」。 このガリをcuiJineが生姜から真面目に作り上げた「すりおろし ガリスムージー」をさらにさらにジャンクに仕上げたのが「すりおろし スパイシーガリスムージー」です。 刺激的な味わいを求めることが多い現... -
cuiJine
cuiJine|すりおろし ガリスムージー
お鮨に添えられているガリ。強烈な酸っぱさと辛さは、生臭さの残る口の中をサッパリとさせてくれます。 下町の居酒屋さんなどで「ガリサワー」などとして焼酎の割りものとしても親しまれています。割りものにするには、業務用のガリのジャンクな感じもいい... -
cuiJine便り
「レモン胡椒」販売開始いたします!
先日、こちらで試作中とお伝えしていたレモン胡椒が皆様に届けできるようになりました~! レモンの爽やかさと青唐辛子のピリッとした辛さが食欲を引き立てる大人の薬味です。お肉料理やお魚料理はもちろんお鍋やお豆腐など使い方はいろいろ! 少しのせる... -
cuiJine商品一覧
レモン胡椒
原材料は無低農薬ノーワックスにこだわった国産のレモン、レモン果皮、青唐辛子、食塩のみ レモンの皮と果汁、種を取り除いた青唐辛子、塩を合わせてミキサーで細かくします 使いやすいサイズの瓶にお入れしています レモンだけで4種類ものスムージーをラ... -
cuiJine便り
cuiJine撮影の裏側・・
cuiJineでは、インスタグラムやTik Tokなどでも商品を紹介しています! 写真や動画でcuiJineの魅力をどうお伝えしようか・・頭を悩ませながら・・日々奮闘中です! この日はインスタグラムに載せる塩レモンの撮影! 外にだって持ち出します... -
cuiJine便り
レモンの皮で新商品の開発!
新しい商品を生み出すべく、試作部隊が動き始めましたよ! 材料はこちら! レモン、青唐辛子、お塩を使って作っていきます!何ができるでしょう~?? まず、手袋必須!!の青唐辛子を処理していきます。(手袋をせずに青唐辛子を触ったら手がジンジン!!... -
貝渕卓也
貝渕卓也|チーズ西京焼き
割烹の名店、千葉「貝渕卓也」。あの道場六三郎さんを「親爺さん」と慕うオーナーが、必ずお客様に提供する先付けの一つがこの「チーズの西京焼き」です。西京味噌と合わせて焼くことで、香ばしくも円やかになったチーズは、これだけでお酒を飲み進めたく... -
貝渕卓也
貝渕卓也|くるみ佃煮
割烹の名店、千葉「貝渕卓也」。あの道場六三郎さんを「親爺さん」と慕うオーナーが、必ずお客様に提供する先付けの一つがこの「くるみ佃煮」です。cuiJineはこちらをご家庭にお届けするために、早い時期からお店での撮影に臨んでいたのですが、それは驚き... -
cuiJine便り
農家さんから美味しいレモンが届きました!
黄色く色づいた今が旬の美味しいレモンです♪ 国産のレモンは9月頃から収穫が始まります。9月から12月頃に収穫されたものはまだ緑色で、グリーンレモンと呼ばれています。12月から3月頃には黄色く色づいたレモンになります。 国産のレモンは数が少なく、日...